Ici tout commence (spoilers) : Clotilde donne une leçon à Enzo et Kelly a une opportunité d̫i̫n̫g̫u̫e̫

Le 11 octobre dans Ici tout commence, l’amitié entre Anaïs et Salomé est mise à rude épreuve, Clotilde donne une leçon à Enzo, tandis que Kelly reçoit une opportunité folle mais qui l’éloignera de l’Institut.

Dans l’épisode d’Ici tout commence du mercredi 11 octobre, Zacharie (Julien Alluguette) donne le coup d’envoi aux présélections pour la Coupe de France de cuisine. Les brigades de Lionel (Lucien Belvès) et Kelly (Axelle Dodier) vont donc affronter celles de grands chefs. Un jury d’exception – présidé par le triplement étoilé chef Guillard (Jeff Palaccio) – aura la lourde tâche de départager les cinq équipes pour n’en garder qu’une à la fin de la journée. Pendant l’épreuve, Kelly peine à trouver une idée originale avec l’ingrédient qu’elle a tiré au sort : l’encornet. Ambre (Claire Romain) a beau faire des propositions, Kelly les juge toutes classiques et pas assez gastronomiques. La cheffe semble perdue et la tension monte entre les deux amies.

Si elles parviennent à se ressaisir, à 30 minutes de la fin, leurs plat et entrée n’ont toujours pas une direction claire. Malik (Oscar Al Hafiane) a alors l’idée d’une association qui pourrait faire la différence. Et cela a fait sensation, puisque c’est la brigade de Kelly qui a été sélectionnée pour représenter la zone sur lors de la Coupe de France. A la fin de la journée, le chef Guillard félicite une nouvelle fois Kelly et lui propose de devenir, pour six mois, sa seconde dans le nouveau restaurant qu’il va ouvrir à Lyon. Il en a déjà parlé avec l’équipe pédagogique qui a accepté de lui faire une équivalence pour son diplôme. Et elle pourra évidemment s’entraîner pour la Coupe de France de cuisine avec sa brigade. Une opportunité dingue que Kelly accepte.

Clotilde donne une leçon à Enzo et l’amitié Anaïs/Salomé en péril ?
Clotilde (Elsa Lunghini) n’est pas vraiment emballée par le fait d’encadrer Enzo (Azize Diabaté) pour son Master. Ce n’est pas son niveau qui l’inquiète mais son projet de street food gastronomique et surtout son énergie. Elle craint de passer plus de temps à le canaliser qu’à le superviser. Mais Joachim (Janis Abrikh) pense que cela pourra lui servir à elle-aussi. Qu’Enzo pourra lui apporter un peu de folie, ce qui lui manque en cuisine. Clotilde rejoint ensuite le jeune chef qui lui fait déguster un burger. Mais elle le trouve trop gras et pas assez audacieux ni gastronomique. Alors qu’Enzo estime qu’elle n’y connait rien en street food, il la met au défi de faire mieux. Challenge accepté. Au moment de goûter, Enzo en tombe à la renverse. Il comprend qu’il doit être plus original, tout en conservant sa patte.

De son côté, le projet de Salomé (Aurélie Pons) a fait sensation. Les commentaires sur son service au Double A sont dithyrambiques. Un exploit qui a fait changer d’avis Claire (Catherine Marchal). Elle regrette de ne pas avoir été à l’écoute, de ne pas avoir cherché à la comprendre et d’avoir voulu lui imposer son point de vue. Elle compte bien s’excuser et a une idée de comment l’accompagner au mieux : elle souhaite faire alterner Anaïs (Julie Sassoust) et Salomé à la tête du restaurant d’application. Une semaine chacune. Cela pourrait également permettre à l’Institut de se renouveler. Petit hic : Anaïs n’est pas emballée et se vexe des arguments donnés par la cheffe Guinot. De quoi jeter un froid sur la joie de Salomé. Anaïs lui reproche de ne pas avoir refusé la proposition de Claire. Elle a le sentiment que cela est une sanction vis-à-vis de son travail. Salomé tente de la rassurer et de lui faire voir l’aspect positif : elle aura plus de temps pour voir Théo et pour travailler sur son projet de Master. Surtout, elle est aux anges de partager cela avec sa meilleure amie. Mais les mots de Salomé n’apaisent pas vraiment Anaïs. A tel point que Salomé hésite à accepter le poste. Elle ne veut pas briser leur amitié pour cela. Gaëtan (Terence Telle) estime qu’elle devrait accepter. D’autant que si elle ne le fait pas, elle va le regretter et le reprocher à Anaïs donc leur amitié en pâtira.